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浅谈社区超市商品陈列

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2023-02-21
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  每个社区周围或者社区门口,都会有一家甚至多家社区小型超市,售卖日用品、生鲜等,很多居民习惯性去这些社区店购买日常生活所需商品。从外观上看,这些社区超市跟传统大型超市比有很大区别,除了商品种类少很多之外,较为明显的不同之处在于陈列上。
      商品陈列做得好,可以形成一系列心理效应、达到增加经济效益目的。鉴于社区超市货架较小、居民目标商品明确等特点,个人认为社区超市的商品陈列要从以下几个方面进行考虑:
      一、商品按价值分层陈列。从经营成本与周边居民购买力等因素出发,社区超市的面积不会很大,因此商品陈列往往是密集型陈列,所以更容易吸引顾客的黄金位置应展示高利润、周转快、大品牌、高单价的商品,低利润商品要摆在货架的底层;受限于经营面积,同类同规格同价格的商品应避免大量采购,否则会使店内商品相互竞争,也浪费了陈列空间。
      二、生鲜产品往往是社区超市销售额最大的品类,是店内的重中之重,甚至一些社区超市直接改为生鲜专营超市。生鲜的陈列一般要放在超市的前门附近,规模稍大的也可以考虑放在通道的中岛位置。保持新鲜程度才能吸引更多顾客前来购买,果蔬类商品容易出现腐坏、购买时挑选会打乱商品陈列,应实行动态管理,及时进行调整以确保商品陈列整洁有序;还可以在个别货架上营造制冷效果,在低温下保鲜;对于绿叶蔬菜,也需要定期在叶子上洒一些水,防止蔬菜因缺水影响外观与品质,进而影响销售。
      三、商品陈列要从顾客的购物体验方向出发,社区店一般位于小区、居民区附近,顾客之所以选择社区店购物,很大程度上是因为方便快捷,所以社区店的陈列应在一个购物动线内放置满足顾客快速需求的系列商品,例如生鲜、水、饮料、烟酒等组合,合理利用空间每一个角落。
      另外,随着季节等因素的变化,社区店的货架也要适时调整商品摆放形式。只有从顾客的购物需求出发,才能最大限度增加竞争力,获得更多的利润生存下去。
(法务部 国成功)
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