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巧吃石榴

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2020-11-02
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  秋天,石榴上市了。下班路过菜市场,摊主纷纷把正当季的蔬菜水果摆出来,其中,必定会有石榴。石榴外表像是一个个小灯笼,或红或黄。闻一下,没有特别诱人的香味。但是先别急着放下,人家可是典型的“心里美”。平平无奇的外皮下,包裹着颗颗汁水丰盈、晶莹剔透的小“宝石”。取一粒放嘴里,牙齿轻轻一咬,“嘭!”,汁水就像是一颗小小炸弹在你口腔崩开,给予舌头一个甜蜜的冲击,让你迫不及待地吃下去。
       石榴不仅好吃,功效也不少。石榴皮性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。果实的维生素C含量比苹果、梨要高出1~2倍。石榴全是都是宝,除去优秀的果实,石榴叶,石榴花,石榴皮,石榴根都是记载在案的中药材。
       但是很多人不知道怎么剥石榴,今天让我化身石榴大使,来教你如何快速地剥好一个石榴吧。拿到手的石榴先洗一下,然后拿水果刀在石榴的“灯笼穗”,也就是落花处往下5-7厘米处,横切开,把切开的石榴盖拿掉,就能看到晶莹剔透的石榴籽了。 仔细看一下,石榴的膜瓣是有一定的纹路的,沿着膜瓣的纹路用刀从上往下划开,有几个膜瓣就划几刀。这样一个石榴就被简单地掰成几瓣,然后一小块一小块地剥好放碗里。轻轻松松,也不会弄脏衣服跟手指。
      大功告成,看着剥好的石榴,颗颗晶莹,是不是早已经按捺不住?那么接下来,就是享受的时刻了。
(信息发展服务中心   杨晓明)
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