1909年，美国农业部土壤局局长、威斯康星大学富兰克林?H?金教授，远涉重洋携妻子游历中国、日本和高丽，考察三个东亚国家古老的农耕体系。两位年过花甲的美国老人怀着急切的心情与东亚的三个古老农耕民族的农民深度交流，《四千年农夫》正是对他们游历的完整记录和反思。
到底何谓有机农业？在富兰克林?H?金《四千年农夫》中提到了中国早期农业发展模式可以得到诠释。那时的中国人，不会增加土地外的任何其它资源，唯一不吝啬投入的就是自己的劳动力。书中讲到古代农民种地施肥，完全是来自动物和人类的粪便，经过晒干后用到田地，从而让我们的土地肥力得以延续。相比美国的城市而言，那时中国的下水道是相当狭窄的，在中国大小城市的每天清晨，总会有很多农民来到城市，将下水道的粪便拉到农村的田地，这样，既肥了庄稼又美化了城市的环境，同时也增加了就业。
就在美国人认真的总结中国古老的农业生产模式时，“智慧”的中国农民也在向美国学习着一些东西：机械化种植，增产丰收的农药、化肥大量被引入田里，他们的生活从此发生了改变：粮食产量增加了，但是每年投入的化肥量年年增加，更可怕的是，大量的雨水将化肥带到其它的地方，甚至是流到了生活饮用水里、蔬菜水果的地里，所有的这些东西，最后都有一个归宿――人体当中。近几年来，有毒蔬菜越来越多，化肥超标的粮食越来越多，更为可怕的是人们的疾病越来越多，所有的一切，都是因为我们只是在向产量、经济说话，而忽视了环境的保护，以及拿着子孙后代的幸福做赌注，所以说当代的农业从事者是自私的一点也不过。
随着时代的发展，有机行业的发展成为一种趋势，有机行业说到底就是返璞归真，回到古老的种植方法，远离化肥与农药，让农作物自然生长，让环境更加和谐。所以，从事有机行业，从一开始就要求我们把它当做事业来做，这项事业也许前期回报很少，但是，我相信，不远的将来，随着人们思想意识的提高，原生态的产品将最终被人们接受。
“保护环境，就是保护我们的家园”，这不单单是我们的口号，而且单靠我们几个搞有机食品的人也无法完成，那就需要我们所有的人从思想上认识到当前环境破坏的严峻形势，为了自己的家园不受破坏，为了子孙后代幸福不受干扰。
（禹田公司 赵刚杰）
