今天真热，到家就是一身的汗。心还没有静下来，吃什么饭又成问题了。炒菜太热，抽油烟机呼呼地直冒热气，心里不由得打退堂鼓。算了，吃个菜饭一体的吧。我问儿子吃什么，儿子说吃面条。好，咱们就吃凉面吧。
首先切好西红柿，一般切上三个就可以了，接着切葱花。那边热上锅，倒上花生油，放上葱花，大概中火30秒的时间，放上西红柿，滴入味极鲜，开始爆炒。西红柿炒到有点起汤的时候，倒入少许水，盖上锅盖，中火焖锅。等锅开之后，倒入提前打好的鸡蛋，搅拌均匀，放上少许盐，鸡蛋熟了之后，就可以起锅，放到不锈钢盆里，开始冷却。下面分两步同时进行，一步是剥蒜捣蒜，一步是白水煮面条。捣好蒜后，放上味极鲜、香醋和香油，根据自己的喜好定量。面条煮好之后，放到凉开水里浸泡，大概换上2-3次水，面条凉度就差不多了。然后倒上西红柿汤，倒上调好的蒜，再放上胡萝卜丁和黄瓜丝，搅拌之后就可以开吃。
味道太美了，既有菜又有面，大热天的还能消暑，简直是面中极品，超好吃。 （银枫店 李金光）
