□文/超市财务部 高明之
中医主张“天人相应”，即要根据季节的变化而调整饮食，身体才能健康。炎炎夏日闷热、潮湿、出汗多，容易让人感到无精打采，身体也疲乏无力。其实，不少时令瓜果蔬菜具有清热解暑、利水去湿、生津止渴、健脾益气的功效，能帮你赶走上述困扰。
夏天食用过多寒凉食物，容易损伤脾胃的消化功能。脾胃居中焦，为人体的后天之本。可以选择一些健脾食物来食用达到健脾益气的作用。下面就介绍具有保健价值的夏季食物―南瓜。南瓜具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜，可选淡黄色、长葫芦形的。金黄色发红的，瓜肉质致密、甜度高，吃了容易增加身体湿气。
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性有美容作用。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
